簡単！美味しい！手羽元の塩焼き

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なつきりおん's cooksnap of when they made 簡単！美味しい！手羽元の塩焼き.
チョコまま♡
チョコまま♡ @cook_40124667

あと1品！簡単に！など、たまにはサッパリした塩味が食べたい！とゆー時､酒の肴にも是非オススメです♪"
このレシピの生い立ち
家で作る手羽料理といえば煮物､甘辛焼きなど似たような味付けばかりで､たまにはサッパリ塩焼きが食べたい！と思い考えました(^3^)

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材料

２〜３人分
  1. 手羽元 ５〜７本
  2. (手羽先などでもOK！)
  3. 酒 少量
  4. おろしにんにく 小さじ1/2弱
  5. (チューブのニンニクでもOK！)
  6. おろししょうが 小さじ1/2弱
  7. (チューブのしょうがでもOK！)
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    火の通りをよくするため手羽元をフォークで皮面など太い部分に２ヶ所くらい刺します。

  2. 2

    そしたら、バットなどに並べ、手羽元の太い部分をメインに上から酒を少しかけます。

  3. 3

    フライパンを火にかけ、油を入れます。中火

  4. 4

    フライパンが熱くなったら、にんにく＆しょうがを入れ、手羽元も皮面を下にし入れます。

  5. 5

    皮面にこんがり焼き色をつけるので様子をみながら中火〜強火で焼きます。焦げすぎ注意！

  6. 6

    程よく焼き色がついたら手羽元を返し弱火にし、蓋をして蒸すように焼きます。10分しないくらい、様子をみながら焼く！

  7. 7

    火が通ったのが確認できたら中火にし上から、塩コショウをお好みの量を振り、フライパンを振りながら混ぜれば完成です☆！

コツ・ポイント

②の時に、ドバッとかけすぎに注意です(^^)
④の時に、にんにく＆しょうががハネルので注意です(^^)
酒をかける事によって
お肉が柔らかくなり
プリっと､とても美味しいです(^3^)♪

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チョコまま♡
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