こんにゃくの白和え
あたふたカーチャン @cook_40227041
冷蔵庫にありがちなものであと1品！
2016.4.8「白和え」人気検索トップ10入りだそうで♪ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
地域のお寺の行事に参加した時にごちそうになった一品でした。再現してみたいなぁと。
たぶん本物(？)はクルミをすり潰したものが入っていたのだと思います。落花生でもいけそうな…
実際にはもっとトロ〜ッとしてたんですが…
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
- 2
こんにゃくは1cm幅程度の短冊切りにして、1分程熱湯で煮立ててアク抜きし、ザルに上げておく。
- 3
にんじんは5mm幅程度の細切りにして軽く茹で、ザルに上げておく。
- 4
1の豆腐をボウルに移してヘラ等で潰し、☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 5
2と3のこんにゃくとにんじんも合わせ入れ、ザックリ混ぜて完成！
コツ・ポイント
すりごまタップリが美味しいです♪
甘さもお好みで(^o^)
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