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ニジマスのカレーフリット
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ニジマスのカレーフリット-レシピのメイン写真

ニジマスのカレーフリット

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

おかずやおつまみに合います。衣にカレー味がついているのでお弁当にも入れやすいです。
このレシピの生い立ち
ニジマスが安価だったので作りました。

おかずやおつまみに合います。衣にカレー味がついているのでお弁当にも入れやすいです。
このレシピの生い立ち
ニジマスが安価だったので作りました。

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ニジマスのカレーフリット

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

おかずやおつまみに合います。衣にカレー味がついているのでお弁当にも入れやすいです。
このレシピの生い立ち
ニジマスが安価だったので作りました。

おかずやおつまみに合います。衣にカレー味がついているのでお弁当にも入れやすいです。
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材料

4人分
  1. ニジマス(三枚卸し) 4枚
  2. ハーブソルト 適量
  3. 衣
  4. 小麦粉 50g
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  6. ベーキングパウダー 2g
  7. カレー粉 小さじ1/2
  8. 冷水 70〜100cc
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作り方

  1. 1

    小麦粉と水を別々に冷蔵庫にひやしておく。

  2. 2

    小麦粉の中にカレー粉とベーキングパウダーを入れて冷やした冷水を入れてさっくり混ぜる。

  3. 3

    揚げやすい大きさにニジマスを切る。

  4. 4

    揚げ油を用意してニジマスに衣をつけて揚げる。

コツ・ポイント

粉類と水は別々に冷やして揚げる直前に混ぜて下さい。水は少しずつ入れて調整して下さい。
魚はたらなどでも大丈夫です。
衣に卵をいれるとなお衣にたべごたえが出ます。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2017/09/26 03:43に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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