作り方
- 1
ゴーヤを縦に切り スプーンで種とワタを取ったら スライサーなどで薄切りにします
- 2
ゴーヤに塩を軽く振りかけ 揉むと白い泡が沢山 出ます。
しんなりしてきたら 水気をしっかり絞ります。 - 3
らっきょうを薄切りにしたら 全ての材料を混ぜ合わせて完成です。塩昆布は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
塩揉みする時に 塩はほんの少しで
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