簡単♪ゴーヤの甘辛玉子炒め
yu☆ai @cook_40137955
ゴーヤが苦手な方でも食べやすいです。
毎年、夏になると作る我が家の“無限ゴーヤ”です（笑）
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
母が作るゴーヤ炒め。ゴーヤチャンプルが定番だった私ですが簡単に出来るこの料理が好きになり毎年、ゴーヤの季節になると作ります。冷やしても美味しい、我が家の常備菜です♪
母のを少しアレンジして作っています。
アプリでひらく作り方
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ゴーヤを半分に切り、わたと種を取り薄くスライスします。玉ねぎもスライス、ベーコンは5mmくらいに切ります。
- 2
油をひき、ゴーヤ、玉ねぎ、ベーコンをしんなりするまで炒めます。
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- 3
顆粒だし、砂糖を入れ炒めます。その後、醤油を入れさらに炒めます。
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- 4
溶き卵を加え炒めます。卵に火が通ったら出来あがり♪お好みでかつお節をかけて食べてください。
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コツ・ポイント
調味料を入れると焦げやすいので、火加減は弱火〜中火の間で。じっくり炒めるとゴーヤの、苦味は少なく食べやすいです。
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