鶏肉とこんにゃくの味噌煮込み
pomu◎ @pomu_013
南蔵青木弥右ヱ門豆のたまりなじみと豆みそ里の味すりで定番の味噌煮込み。しっかり浸みたお味噌の味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
定番の味噌煮込み。
鶏肉とこんにゃくの味噌煮込み
南蔵青木弥右ヱ門豆のたまりなじみと豆みそ里の味すりで定番の味噌煮込み。しっかり浸みたお味噌の味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
定番の味噌煮込み。
作り方
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさにスプーンでちぎり、熱湯で1～2分茹でます。
- 2
フライパンを中火で熱し、水気を切ったこんにゃくを油をひかずに炒めます。
- 3
こんにゃくから音がしてきたら鶏もも肉を加えてよく炒めます。
- 4
鶏肉の色が変わったら◎を加えて沸騰し始めたら、そのまま10分ほど煮込みます。
- 5
最後に火を強め、煮汁が少なくなってきたら完成です。
コツ・ポイント
煮込んでいる際に溶き研ぎ混ぜて上下を返してあげると全体によく味が回ります。
こんにゃくは下茹ですると味がよく浸みこみやすくなります。
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