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あんず のシロップ ビン詰め
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あんず のシロップ ビン詰め-レシピのメイン写真

あんず のシロップ ビン詰め

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

あんず をビン詰め常温保存^_^
タップリ の美味しさ♪
ヨーグルトと混ぜると美味しいです。

このレシピの生い立ち
自家製ビン詰め は 飾ってもキレイです。

あんず をビン詰め常温保存^_^
タップリ の美味しさ♪
ヨーグルトと混ぜると美味しいです。

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自家製ビン詰め は 飾ってもキレイです。

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あんず のシロップ ビン詰め

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

あんず をビン詰め常温保存^_^
タップリ の美味しさ♪
ヨーグルトと混ぜると美味しいです。

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自家製ビン詰め は 飾ってもキレイです。

あんず をビン詰め常温保存^_^
タップリ の美味しさ♪
ヨーグルトと混ぜると美味しいです。

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材料

  • 完熟あんず 2kg
  • 砂糖 700g
  • クエン酸 小さじ1
  • 水 700ml
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作り方

  1. 1

    あんず を洗い、水分を拭き取り、爪楊枝でツルを抜きます。あんず を割り、種を取ります。

  2. 2

    保存ビンを煮沸した後、できればホワイトリカーを霧吹きします。

  3. 3

    鍋に水、砂糖、クエン酸を入れ沸騰し、あんず を入れて3分、煮ます。煮過ぎると 溶けます。

  4. 4

    熱々のガラスビンに、熱々の あんず を入れ、素早くフタを閉めます。
    2.5リットルのあんずシロップ !
    完成!!

コツ・ポイント

ビンは 殺菌が不十分な場合、カビの原因になります。
クエン酸は 小さじ2 入れると 甘酸っぱく 美味しいです。

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2017/07/23 07:08に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしています。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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