作り方
- 1
尾から頭に向かって ウロコを取ります
中央の太い骨の所が 結構ウロコがあります
尾の所も 端も 頭部も満遍なく取る -
- 2
両側のウロコを取ります
包丁の背などで 取っても… -
- 3
全体に塩胡椒して 手で押さえて馴染ませ
ビニールに小麦粉と片栗粉少々を入れて魚を入れ袋の口を閉じ粉を全面つけます -
- 4
フライパンに油取りバター又はマーガリンを入れて火をつける
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- 5
皮の方から弱火ですぐ蓋をして焼きます
いい色になったら ひっくり返して又蓋をして焼きます -
- 6
お皿に盛り付けて
マヨとバジルペーストを少しのせて
つけながら頂きました
お好みの物を付けて召し上がって下さい -
- 7
カレイのムニエル検索トップ10入り感謝です☆
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コツ・ポイント
魚をひっくり返す時 崩れないように優しく…
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ふっくらこんがり☆カレイなムニエル♪ ふっくらこんがり☆カレイなムニエル♪
写真は華麗じゃないけど（笑）カレイといえば、煮魚。飽きましたので、違う食べ方をと作りました。ムニエルにすると、小さいカレイもふっくらおいしくできますよ＾＾多少ボリュームもでるし♪こんがりいっちゃってください （＾◇＾）
その他のレシピ
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