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ぶりのみそマヨチーズ焼き
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ぶりのみそマヨチーズ焼き-レシピのメイン写真

ぶりのみそマヨチーズ焼き

渋谷区コンテスト
渋谷区コンテスト @cook_40224980

第6回（2018年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
マヨネーズとチーズを使用したことで食べやすく、濃いめの味付けでご飯がすすみます。

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材料

4人分
  • ブリの切り身 4切れ
  • 酒 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1・1/2
  • みそ 大さじ1・1/2
  • スライスチーズ(とろけるタイプ) 4枚
  • 小ネギ 適量
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油をひき、ブリの皮面を焼く

  2. 2

    裏返して酒を振り、ふたをして蒸し焼きにする

  3. 3

    みそとマヨネーズを混ぜ合わせる

  4. 4

    ブリの表面に③を薄く塗りひろげ、チーズをのせる

  5. 5

    チーズが溶けたら小口切りにした小ネギを散らす

  6. 6

    1人分エネルギー352 ㎉、食塩相当量1.5g

コツ・ポイント

【服部幸應審査委員長評】
みそとマヨネーズの組み合わせで、単調になりがちな焼き魚のアレンジがおもしろかったです。簡単にできるのもよいですね。

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渋谷区コンテスト
渋谷区コンテスト @cook_40224980
2019/03/28 01:02に公開
渋谷区は2019年10月、区内在住小中学生を対象とした「第7回渋谷区健康づくりレシピコンテスト」を開催しました。今回は小学生の部、中学生の部で合計9人が入賞！その工夫を凝らした受賞レシピをご紹介いたします！今回のテーマは「我が家のとっておきの豆料理！」。受賞レシピで、栄養バランスを考えた健康的な食生活を身につけましょう！！
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 酒 こねぎ 味噌 スライスチーズ

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