玉葱はみじん切りにし、耐熱皿に乗せて2分加熱して柔らかくする。

(1)の玉葱とオリーブオイルを鍋に入れ中火で炒める。全体に油が絡んだら、水と顆粒コンソメを入れ蓋をして3分煮る。

(2)が煮えたら■を加えて一混ぜし、塩コショウで味を整える。耐熱容器にこれを注ぎ、バゲットを入れる。

バゲットの上にピザ用チーズを乗せ、250度のオーブンで2～3分焼く。焼き色が付いたら取り出し、イタリアンパセリを飾る。