卵を鍋に入れて、お玉１杯分の水を入れて、ふたをして中火で６分茹でて、ふたをしたまま、７分置いて茹で卵を作って、殻をむく。

豆腐クリーム作り
器に（ブレンダーをかけるのでかけてよいものを）豆腐、スキムミルクを入れてブレンダーにかける。

‥続き
なめらかになったら、わさびと塩を入れて混ぜておく。

ベビーリーフを洗って、水気を切っておく。
食パンをトースターで焼き目が付くまで焼いておく。表面にマヨネーズを塗る。

パンにベビーリーフを乗せて、スモークサーモン、豆腐クリーム、茹で卵、またベビーリーフを乗せて、パンを乗せてラップに包む。