フライパンにオリーブオイル(A)
をひき、薄くスライスしたズッキーニ(A)を軽く焼く。塩コショウ(A)を振る。

ズッキーニを皿に出し、生ハムを小さくちぎってのせる。

玉ねぎ、パプリカをみじん切りにしてのせる。

卵は固ゆでにし、みじん切りにしてのせる。

ブロッコリースプラウトを真ん中にのせる。ミニトマトを4つ割りにしてちらす。サラダ油、リンゴ酢、塩を混ぜて回しかける。