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ズッキーニのデリ風サラダ
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ズッキーニのデリ風サラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニのデリ風サラダ

hoppecafe
hoppecafe @cook_40144428

ズッキーニをさっと炒めてデリ風のサラダに。すぐできておしゃれでおいしい!酸味強めのさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを軽く焼いて塩コショウを振ったのが好きなので、その応用でサラダにしました。

ズッキーニをさっと炒めてデリ風のサラダに。すぐできておしゃれでおいしい!酸味強めのさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを軽く焼いて塩コショウを振ったのが好きなので、その応用でサラダにしました。

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ズッキーニのデリ風サラダ

hoppecafe
hoppecafe @cook_40144428

ズッキーニをさっと炒めてデリ風のサラダに。すぐできておしゃれでおいしい!酸味強めのさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを軽く焼いて塩コショウを振ったのが好きなので、その応用でサラダにしました。

ズッキーニをさっと炒めてデリ風のサラダに。すぐできておしゃれでおいしい!酸味強めのさっぱり味です。
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材料

4人分
  1. A ズッキーニ 1本
  2. A オリーブオイル 大さじ1
  3. A 塩コショウ 少々
  4. 生ハム 5枚
  5. 玉ねぎ 1/4個分
  6. パプリカ 1/4個分
  7. 卵 1個
  8. ミニトマト 2~3個
  9. ブロッコリースプラウト 1/2パック
  10. サラダ油またはオリーブオイル 大さじ
  11. りんご酢 大さじ1~2
  12. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル(A)
    をひき、薄くスライスしたズッキーニ(A)を軽く焼く。塩コショウ(A)を振る。

    • ズッキーニのデリ風サラダ作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニを皿に出し、生ハムを小さくちぎってのせる。

    • ズッキーニのデリ風サラダ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、パプリカをみじん切りにしてのせる。

    • ズッキーニのデリ風サラダ作り方3写真
  4. 4

    卵は固ゆでにし、みじん切りにしてのせる。

    • ズッキーニのデリ風サラダ作り方4写真
  5. 5

    ブロッコリースプラウトを真ん中にのせる。ミニトマトを4つ割りにしてちらす。サラダ油、リンゴ酢、塩を混ぜて回しかける。

    • ズッキーニのデリ風サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ズッキーニはさっと焼くだけで大丈夫です。あまり火を通しすぎると柔らかくなりすぎるのでお勧めできません。
りんご酢の量はお好みで調節してね。
温かいうちに食べても、冷やして食べてもおいしいよ。

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hoppecafe
hoppecafe @cook_40144428
2017/07/21 06:17に公開
こんにちは!見にきていただいてありがとうございます(^^)キッチンに立つのが大好きなhoppeです(^-^)料理もパン作りもお菓子作りも大好き!!おもてなしやおうちカフェを楽しんでいます!おうちカフェを楽しむブログにもぜひ遊びに来てね♪ http://jhoppe.exblog.jp/ レシピは断りなく分量等変更することがありますのでご了承下さい。
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