春キャベツを一枚ずつ外し、農薬抜きの液の入った水でに10分浸ける。

キャベツの芯を少し切る。巻きやすいようにする。
フライパンでキャベツを茹でる。

玉ねぎ、人参、えのき茸をみじん切りにし、600w3分レンチンする。

ボールに豚ミンチ，絹豆腐，おから，③，塩コショウをして、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

キャベツを水切りして、キッチンペーパーでしっかり水分を取り、キャベツを広げ、④をキャベツの手前に置いて巻いていく。

鍋に油を引き、みじん切りしたニンニクを炒め、ロールキャベツを軽く焼き目をつける。

鍋に裏ごしトマトと水（1500ml）を入れ、煮込む。

ウスターソース、ケチャップ、野菜のおかげ、セロリ、ローリエ、ミックスビーンズを入れて、弱火で30〜40分煮込む。

仕上げにアガベシロップを入れ、弱火で煮込む。
トマトの酸味を和らげてくれます。