バーニャカウダソース 京都カフェ
kyotocafe @cook_40053055
次の日がOFFの方へ、牛乳や生クリームを使わないので簡単！野菜食べ過ぎどすぇ。
このレシピの生い立ち
イタリアからのお客様が説明してくれたのだが、あまり言葉が理解できず、これで良かったのか・・・。
バーニャカウダソース 京都カフェ
次の日がOFFの方へ、牛乳や生クリームを使わないので簡単！野菜食べ過ぎどすぇ。
このレシピの生い立ち
イタリアからのお客様が説明してくれたのだが、あまり言葉が理解できず、これで良かったのか・・・。
作り方
- 1
材料はこれとバター、アンチョビは固形量２０ｇを１缶。ニンニクは皮と芽を取り除く。
-
- 2
アンチョビフィレとニンニクを一緒に潰してフライパンへ。ニンニク絞りが便利。
-
- 3
オリーブオイルを加え、すりこぎなどで、あたってなめらかに仕上げる、とろ火。
-
- 4
仕上げにバターとお好きなハーブをどうぞ。
-
コツ・ポイント
細かいことは気にせずに！オリーブオイルを温めている間に野菜を準備、お好きなハーブを入れて。
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