青梗菜と白菜の炒め煮

Name: 青梗菜と白菜の炒め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梗菜 1株; 白菜 １/８個; ごま油 小さじ１; 胡椒 少々; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１; 片栗粉 小さじ２

兼業主夫G @cook_40053585

冬の野菜を炒めただけのシンプル料理ですがこれが意外に旨くてビックリ。
このレシピの生い立ち
冬野菜が少し余り気味だったので冷蔵庫の整理と野菜不足解消を兼ねて作ってみました。

青梗菜と白菜の炒め煮

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

青梗菜 1株
白菜１/８個
ごま油小さじ１
調味料A
胡椒少々
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
調味料B
片栗粉小さじ２

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作り方

1

野菜を適当に切ってごま油でさっと炒める。焦がさないように弱火で。
2

火を止めて調味料を入れてよく混ぜる。更に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

葉物野菜は焦げやすいので注意が必要です。慣れないうちは弱火でやるのがよいでしょう。また、食感がシャキッとしているほうが美味しいと思いますのであまり火を通しすぎないようにすると良いでしょう。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2016/02/14 15:30に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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