5分で簡単あと1品！水菜としめじのサラダ
キャラメルいちごママ @cook_40239852
旬の水菜の、シャキシャキした歯ごたえと、しめじにしっかりしみ込んだ、バターしょうゆの味と香りがマッチして「うんうまい！」
このレシピの生い立ち
水菜をカンタンこってり食べることと、豚バラ肉の脂身が多すぎる部分をそのまま捨てるのがもったい！が合わさって作りました。
5分で簡単あと1品！水菜としめじのサラダ
旬の水菜の、シャキシャキした歯ごたえと、しめじにしっかりしみ込んだ、バターしょうゆの味と香りがマッチして「うんうまい！」
このレシピの生い立ち
水菜をカンタンこってり食べることと、豚バラ肉の脂身が多すぎる部分をそのまま捨てるのがもったい！が合わさって作りました。
作り方
- 1
水菜は洗って水気を切り、２〜3センチに切って、すりごまと混ぜておく。
-
- 2
脂が多過ぎる豚バラ肉の、使える部分を切り取る。(私は前日のカツに使えなかった肉を有効利用したけど豚肉ならなんでもOK)
-
- 3
②を小さく細かく切って炒める。 (油はひきません。油分が足りなければ、②で切り取った脂少々を投入)
-
- 4
③にしめじとバターを入れて、炒め合わせる。
-
- 5
しょうゆを入れ、水っぽさがなくなるまで焦がさないように炒めて、かるく塩コショウをして少し濃いめかな？くらいで味を整える。
-
- 6
⑤を①に入れて、よく混ぜる。
-
- 7
器に、なか高く盛り付けて
出来上がり〜〜♪ -
コツ・ポイント
豚バラ肉(豚肉)は、歯ごたえがある荒ミンチくらい細かくしてください。見えないところで、いい働きしてくれますよ〜♡
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