簡単、臭みなしのブリ大根!
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
今晩のおかずに、お酒のつまみに、ブリ大根はいかがですか??最初にちょっと手を加えれば後は煮るだけ!簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
ブリの煮つけが食べたくて、何回か作ったのですが…その中で1番簡単で臭みのなかったレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1.5㎝の厚さの半月切り(もしくはいちょう切り)にして、下茹でする。
- 2
ぶりは塩で表面を洗ったあとに、熱湯にサッと通し、表面の色が変わったら取り出す。
- 3
鍋に水･酒･みりん･醤油･砂糖を入れて中火にかける。煮立ったところで弱めの中火にする。
- 4
大根を加えて15分ほど煮たら、ぶりを加えて落し蓋をする。
- 5
15分ほど煮て味を浸み込ませれば完成！！
- 6
余ったら…①
レシピID : 19522828のベシャメルソースをかけてみて!意外な組み合わせだけど、こっくり美味しい♡ - 7
余ったら…②
身を粗くほぐして煮汁と火にかけ、水溶き片栗粉でとろみを!パスタにかけて大根を添えれば和風パスタの完成♡ - 8
2015.12.7
ピックアップに選んで頂きました！皆様ご観覧、つくれぽありがとうございます( ^ω^ ) -
- 9
ピックアップを機に作り方の動画が付いていることに初めて気づきました(笑)あわせてありがとうございます♡
-
- 10
2016.07
なんと！クックパッドmagazineで取り扱って頂きました♡ありがとうございます( * ˊᵕˋ ) -
- 11
2018~
コメントなしでつくれぽ掲載させて頂いてます。みなさまつくれぽありがとうございます！！
コツ・ポイント
♪塩で表面を洗い、湯通しをすることで魚の独特な臭みがとれます。めんどうな方はサッと湯通しするだけでも!
♪私はブリの眼が好きなのでいつもアラで作っていますが、それでも美味しくできます!
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