簡単★パラパラ高菜チャーハン★
♡ @cook_40253614
ごま油が香るパラパラ高菜チャーハン！！！
材料少なめで、誰でも簡単にパラパラに作れます★
このレシピの生い立ち
醤油で味付けすると濃くなってしまうので、白だしを使ってみたらとても美味しくできました^ ^
高菜漬けはそのままでももちろん美味しいですが、チャーハンにすると更に美味しい^ ^
マヨネーズをかけると更に美味しいんです〜♪
簡単★パラパラ高菜チャーハン★
ごま油が香るパラパラ高菜チャーハン！！！
材料少なめで、誰でも簡単にパラパラに作れます★
このレシピの生い立ち
醤油で味付けすると濃くなってしまうので、白だしを使ってみたらとても美味しくできました^ ^
高菜漬けはそのままでももちろん美味しいですが、チャーハンにすると更に美味しい^ ^
マヨネーズをかけると更に美味しいんです〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、卵にサラダ油を少し入れてよく混ぜておく。
これがパラパラになるコツです！ - 2
フライパンにサラダ油を温め、高菜を軽く炒める。
- 3
①の卵を流し入れ、すぐ混ぜずに卵の上にご飯を乗せて絡めながら炒める。
- 4
卵に火が通って全体が混ざったら、上から軽く塩コショウをふって炒める。
- 5
鍋肌から白だしを回し入れ、フライパンをゆすりながら強火でサクッと炒める。
焦げやすいので手早く。 - 6
ピリ辛がお好きな方は、ここで鷹の爪を入れて炒めてください^ ^
- 7
仕上げに鍋肌からごま油を回し入れて全体に絡める。
- 8
お皿に盛って、お好みで白ごまを振ったら完成です！！
-
- 9
さらにお好みで上からマヨネーズをかけても美味しい！！
高菜とマヨネーズの相性が抜群！ - 10
【追記】2021.02.07
メインの写真を変更致しました。 -
コツ・ポイント
卵に油を入れることによってパラパラに仕上がります。
チャーハンの時は是非試してみてください^ ^
高菜の油炒めではなくお漬物の高菜を使う時は、ごま油を多めにしてもいいかも。
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