ひと味ちがう「フレッシュ・ケチャップ」

QPドライバー
QPドライバー @cook_40055113

ナポリタンやオムライスのケチャップライスにぴったりなケチャップソースです。
このレシピの生い立ち
普通のケチャップより酸味があって滑らかなので、ナポリタンやケチャップライスによく合うと思います(個人的な意見です)

ひと味ちがう「フレッシュ・ケチャップ」

ナポリタンやオムライスのケチャップライスにぴったりなケチャップソースです。
このレシピの生い立ち
普通のケチャップより酸味があって滑らかなので、ナポリタンやケチャップライスによく合うと思います(個人的な意見です)

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材料

  1. トマトケチャップ 500mg
  2. トマト 1個
  3. トマトジュース 500ml
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ローリエの葉 1~2枚

作り方

  1. 1

    トマトは適当な大きさにカットしておきます。
    鍋にトマトジュースとケチャップを入れて、よくかき混ぜておきます。

  2. 2

    トマトをミキサーにかけて、1の鍋に加えて弱火で加熱しながらかき混ぜます。

  3. 3

    適当に切った玉ねぎとローリエを加えて、とろ火にして10分ほど混ぜながら加熱します。

  4. 4

    火を止めて30分程寝かしておきます。
    玉ねぎとローリエを取り除き完成です。清潔なビン等に入れて冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

鍋で加熱する時は焦がしたり沸騰させないように火加減を調節して下さい。

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料理が得意だと思っている オヤジでございますただし、作るのはB級料理ばかり…没頭すると台所に何時間立っていても大丈夫得意料理はニンニクを使った料理です♪好きな食べ物は餃子とカレーです♪魚が嫌いなので魚料理は苦手です…甘いモノも苦手です…
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