ブルボンルマンドを使います。

ビニール袋に入れ、麺棒で叩いて細かくする。

フィアンティーヌはルマンドの中身の生地と同じものです。ピンクを使います。

湯煎でチョコレートを溶かす。

細かく砕いたルマンドを全て加え、混ぜ合わせる。

ロールケーキ型にクッキングシートを敷き、チョコレートを流す。

ゴムベラで平らに広げる。

固まらないうちに、フィアンティーヌを表面にかける。

全体にかけたら、涼しい部屋でよく冷やし固める。

お好みの大きさに切り分ける。