海老は殻付きのままよく洗い(背に切り込みを入れ背わたを取ると丁寧)、鶏肉は一口大に切って、両方とも軽く塩をふる。

ピーマンは縦8等分、レモンは2等分に切る。
スパゲティーは3cm幅に折っておく(ビニール袋内で折れば飛び散りません)。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。火がとおったら海老を加え白ワインをふりかけ、海老の色が変わるまで炒める。

パスタを入れ平らにならし、海老、鶏肉、ピーマンをきれいに並べ、ふたをして5分加熱する(弱〜中火)。

ふたを取り、汁気が飛ぶまで中火で5分ほど加熱する。

レモンを添えて、フライパンごと食卓へ。