チキンライス
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
相性の良い、チキン・トマト・チーズを合わせたチキンライス。仕上げに入れるバターの香りも食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
チキンライス
相性の良い、チキン・トマト・チーズを合わせたチキンライス。仕上げに入れるバターの香りも食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
米・麦は洗米し、３０分以上浸水した後、ザルにあげて水気を切る。
- 2
フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉・たまねぎ・マッシュルームを炒め、塩・こしょうを振る。
- 3
さらに、トマトピューレ・少量の水を加えて煮る。
- 4
3.の煮汁と水で1.を炊飯する。
- 5
トマトケチャップは温めておき、3.が炊き上がったら、少しずつ混ぜ合わせる。
- 6
さらに、3.の具・ボイルしたいんげん・チーズ・バターをのせて蒸らす。
コツ・ポイント
トマトピューレの代わりに、生のトマトを使用すると、さらに美味しく仕上がります。その際は、トマトの湯むきをしてください。
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