さっぱり、喉越し爽やかな蕎麦です。このレシピの生い立ち体重が増えた頃に良く食べていた蕎麦です。
大根は、すりおろして水気を良く切り、ナメコはサッと湯がく。
蕎麦を茹で、器に盛り、その上に大根おろし、ナメコを載せ、蕎麦つゆをかけて出来上がり♪
簡単です。
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