あまから☆かつおのつくね
ねこふわこ @cook_40252368
甘辛くて、魚が嫌いな方にも食べやすいつくねです。
このレシピの生い立ち
手に入りやすいかつおのさくで、魚が嫌いなひとにも食べやすいメニューを、ということで作りました。
あまから☆かつおのつくね
甘辛くて、魚が嫌いな方にも食べやすいつくねです。
このレシピの生い立ち
手に入りやすいかつおのさくで、魚が嫌いなひとにも食べやすいメニューを、ということで作りました。
作り方
- 1
かつおを包丁で細かく切り、まな板の上でたたいてミンチ状にします。
- 2
ねぎとしょうがをみじん切りにします。
- 3
かつお、ねぎ、しょうがをボウルに入れ、かたくり粉と酒を加えよく混ぜます。
- 4
平たく丸い形に成形して、油をひいたフライパンで両面をこんがり焼きます。
- 5
☆の調味料を混ぜ合わせたれを作り、つくねの上からフライパンに流し入れます。
- 6
たれが煮詰まって、照りよくつくねにからんできたらできあがり。
コツ・ポイント
しょうがはあまり細かくしなくても、香りと歯触りが残ってよいと思います。
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