きらり！！桜といちごのチーズロールケーキ
ひろりんぴーちゃん @cook_40231370
春にぴったり！
桜のケーキがいろいろ
作りたくて・・・
今回は生地がしっとり・もちもちで
美味しくできました！
このレシピの生い立ち
旬の桜をふんだんに使い
クリームはチーズクリームが
ぴったり！！
生地にオリーブオイルを使うと
しっとりしてモチモチ感が増します！
一口食べると桜がいっぱい広がり
あとを引く美味しさです！！
きらり！！桜といちごのチーズロールケーキ
春にぴったり！
桜のケーキがいろいろ
作りたくて・・・
今回は生地がしっとり・もちもちで
美味しくできました！
このレシピの生い立ち
旬の桜をふんだんに使い
クリームはチーズクリームが
ぴったり！！
生地にオリーブオイルを使うと
しっとりしてモチモチ感が増します！
一口食べると桜がいっぱい広がり
あとを引く美味しさです！！
作り方
- 1
材料を用意する
-
- 2
卵黄にきび砂糖を白っぽくなるまで混ぜてさくらのリキュール混ぜる
-
- 3
４０℃の湯にオリーブオイルを混ぜ2に加える
-
- 4
卵白とグラニュー糖をしっかり立てて3に３分の1混ぜ残りのメレンゲを混ぜる
-
- 5
ふるった粉類をつやがでるまで混ぜて
型に流し１８０℃で16分焼く -
- 6
桜のチーズクリームをつくる
-
- 7
チーズクリームとグラニュー糖を混ぜる
生クリームを７分立てし混ぜる
フレークとリキュールを加えて混ぜる -
- 8
冷めた生地に桜のシロップをうつ
-
- 9
桜のチーズクリームを塗る
-
- 10
イチゴとイチゴジャムをのせる
-
- 11
ペーパーとラップに包み冷蔵庫で30分以上冷やす
-
- 12
粉糖を振りチーズクリームを絞り桜の塩漬けを飾りフレークを散らす
-
コツ・ポイント
※和風の生地にオリーブオイルが
合います！
サラダ油でもＯＫです。
※いちごを置くときは10を見て並べる
といいと思います。
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