鶏もも肉とえのき茸のガリバタ醤油
OKAZAKIm @cook_40092177
ガーリックバターに醤油が香ばしく香る！
パパッと作れる時短レシピ！
このレシピの生い立ち
あり合わせで美味しいものを
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- 1
鶏もも肉とブロッコリーは一口大に切る。
えのき茸は袋の上から根本を切り落とす。 - 2
鶏もも肉の皮を下向きにしてフライパンに並べ塩、こしょうをふる。フタをしてあらかた火が通るまで中火で蒸し焼きにする。
- 3
えのき茸は手でバラしながら入れ、しょうが、にんにくも加えて全体をなじませる。
- 4
その上にブロッコリーをのせて、フタをしてふたたび蒸し焼きにする。
- 5
ブロッコリーとえのき茸に火が通ったら、バターを入れて溶かし、醤油を加えて味を調える。
コツ・ポイント
鶏皮の旨味ある油を利用してフライパンに油をひかずに調理してます(^^)
えのき茸は根元を切り落とせばそのまま使用できるので時短できます！
キノコ類は水で洗うと旨味まで一緒に流れて出てしまうので、余程汚れてない限りは水洗いはオススメしません。
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