アプリでひらく作り方
- 1
大根を下茹でする。
（5分位） -
- 2
メカジキを熱湯にくぐらす。
-
- 3
鍋にメカジキ、大根、筍、蒟蒻を入れる。
-
- 4
水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖の煮汁を加え、煮立てる。
アクを取る。 -
- 5
落とし蓋をして、煮詰める。
（10分位） -
- 6
生姜を加え、再び、落とし蓋をして、煮詰める。
（5分位） -
- 7
照りのみりん、しょうゆを加え、鍋を回しながら、煮詰める。
（照りが着くまで） -
- 8
お皿に盛る。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
最後に、みりんとしょうゆで照りを着けること。
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