作り方
- 1
大根を下茹でする。
（5分位） -
- 2
鍋に、サバを並べ入れる。
-
- 3
煮汁の全調味料と大根を加える。
-
- 4
煮立て、アクをよくとる。
（2~3分） -
- 5
落とし蓋をして、煮詰める。
（10分位） -
- 6
生姜を加え、再び、落とし蓋をして、煮詰める。
（5分位） -
- 7
みりんと溜りを加え、汁をかけながら煮詰める。
（照りが着くまで） -
- 8
お皿に盛り付ける。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
アクをよく取ること。
照りのみりんと溜りを加え、汁をかけながら煮詰めること。
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