大根の皮をむいて、いちょう切りにします。(厚さは2㎝ぐらい)

深めのフライパンに油をひいて、ひき肉を炒めます。この時、臭み消しの為、しょうがを入れます。

あらかた火が通ったら、大根を入れ少し炒めます。

全体が混ざり合ったら、水を入れ10分程度煮ます。

みりんとめんつゆを追加し、大根が完全に火が通るまで中火～弱火で煮ます。

大根に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けます。