正月太りに！芹と油揚げのデトックス丁稚鍋
黒めんぼう @cook_40147690
シンプルなセリの丁稚鍋をさらに手抜きで！お財布にも優しい(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
昔、テレビで母がみた丁稚鍋というレシピが元です。大阪の商家の料理とか…ただググっても出てこない(:＾ω＾)
一人辺り、セリ1束ペロリと食べられちゃいます。
正月太りに！芹と油揚げのデトックス丁稚鍋
シンプルなセリの丁稚鍋をさらに手抜きで！お財布にも優しい(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
昔、テレビで母がみた丁稚鍋というレシピが元です。大阪の商家の料理とか…ただググっても出てこない(:＾ω＾)
一人辺り、セリ1束ペロリと食べられちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
前日の準備
料理酒か日本酒に昆布をつける。
大き目の干しシイタケを二つ、冷水400ccにつけておく。 -
- 2
シイタケの石づきをカットして、十字の切り込みを入れる。えのきとセリも洗ってからカット。
-
- 3
鍋に昆布酒、シイタケの戻し汁、戻したシイタケ、昆布、鍋つゆを入れて火にかける
-
- 4
油揚げを食べやすい大きさにカット
-
- 5
耐熱容器に油揚げを入れ、お湯を注ぐ。ラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで3分加熱し、手抜き油抜き。
-
- 6
熱いので気をつけて！
油揚げをざるにあける。 - 7
油揚げを鍋に入れてグツグツ煮る。
-
- 8
健胃・解毒作用のあるという芹を沢山食べてデトックスを狙います！
七草の一つでもありますしね〜꒰*´∀`*꒱ -
- 9
油揚げに味がしみてきた頃合いにセリを投入。
-
- 10
えのきも投入
-
- 11
セリとえのきにさっと火が通ったら出来上がり。アクは適当にとってください。
-
コツ・ポイント
油揚げの油抜きもレンジですませてお手軽に！
正月の暴飲暴食で弱った胃腸をいたわるお鍋です(*´∀｀)
つくれぽ
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