ヘルシーなベシャメルソースの鮭リゾット♪
ジャガイモを使ったヘルシーなベシャメルソースを使った鮭リゾットです。
小麦粉、バターを使っていないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
普段は、小麦粉とバターを使ってベシャメルソースを作るのですが、お友達にジャガイモでも出来るよと教えてもらったのでやってみました。
何か物足りなく、子供におしょう油！と言われ、食べる際にちょっと掛けたら物足りなさが解消され美味しくなりました。
ヘルシーなベシャメルソースの鮭リゾット♪
ジャガイモを使ったヘルシーなベシャメルソースを使った鮭リゾットです。
小麦粉、バターを使っていないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
普段は、小麦粉とバターを使ってベシャメルソースを作るのですが、お友達にジャガイモでも出来るよと教えてもらったのでやってみました。
何か物足りなく、子供におしょう油！と言われ、食べる際にちょっと掛けたら物足りなさが解消され美味しくなりました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ラップで包み、電子レンジ（500W）で2分加熱します。
- 2
ジャガイモの皮を剥き、すりおろします。
-
- 3
深めのフライパン、（鍋）に、すりおろしたジャガイモ、牛乳を入れて、弱火でかき混ぜながら温めます。
-
- 4
沸騰して、とろみが出たら、コンソメ顆粒を入れて味付けします。
ベシャメルソースの完成です。 -
- 5
ベシャメルソースに、水、ご飯、玉ねぎ、コンソメ顆粒を入れて弱火にかけよく混ぜます。
-
- 6
鮭の切り身をラップで包み、電子レンジ（500W）で2分、裏返して1分半、加熱し火を通します。
- 7
火が通った鮭の皮、骨を取り、身をほぐします。
- 8
ほぐした鮭を、投入してよく混ぜます。
-
- 9
器に盛り付け、粗挽きコショウ（お好みで）をかけて完成です。
-
- 10
食べる際に、しょう油を少したらすとさらに美味しくなります。
-
- 11
レシピID:19293981
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コツ・ポイント
※食べる際にしょう油をたらすのがポイントです。
※ヘルシーなベシャメルソースは、グラタンとかにも使用できます。牛乳を豆乳にするとさらにヘルシー？
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