しゃっきりズッキーニとツナの和風パスタ

まこのすけまこたろう
まこのすけまこたろう @cook_40162494

昼に食べ子供と二人で食べれるツナを使ったパスタを考えてたら思いつきました。なすより歯ごたえがありツナとも相性抜群です!
このレシピの生い立ち
農家から大根並みの大きいズッキーニを買って消費するために。

しゃっきりズッキーニとツナの和風パスタ

昼に食べ子供と二人で食べれるツナを使ったパスタを考えてたら思いつきました。なすより歯ごたえがありツナとも相性抜群です!
このレシピの生い立ち
農家から大根並みの大きいズッキーニを買って消費するために。

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材料

1人分
  1. 乾燥パスタ 1束かつ
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. シーチキン 半分
  5. 塩コショウ 少々
  6. かつおだしの素 小さじ1/2
  7. しょうゆ 小さじ1.5
  8. バター 5g
  9. 鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。メーカーに沿った茹で方で茹でてください。

  2. 2

    茹でてる間にズッキーニを細切りまたは輪切りにする。我が家のズッキーニは大根並みに大きかったので短冊に切りました。

  3. 3

    玉ねぎをくし切りにする。

  4. 4

    フライパンにチューブにんにくまたは生のにんにくがある方はにんにくをオリーブオイルで弱火で香りを出す。

  5. 5

    ズッキーニ、玉ねぎを塩コショウで炒める。炒まったらツナを油ごと入れ、茹だったパスタと茹で汁をお玉1.5杯入れる。

  6. 6

    かつおだしの素、醤油を入れて味を整え、最後にバターを入れて溶けたら皿に盛る。

  7. 7

    最後にお好みで鰹節をかける。

コツ・ポイント

ズッキーニは透き通るくらい炒めた方が美味しいです。炒めすぎてもなすよりしなっとしないです。

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子育て中の管理栄養士です。カロリー云々より節約しながら野菜がたっぷり食べられるメニューを考案中!
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