芽キャベツとベーコンのイタリアンチーズ焼
莉彩パパ @cook_40043509
これからが旬の芽キャベツで、美味しいイタリアンおつまみ☆辛口白ワインにピッタリのマリアージュ♪ワイン＆チーズ好きに是非！
このレシピの生い立ち
地元の生産者直売所で、珍しく芽キャベツが売られていたので、ワインに合うような美味しいイタリアンおつまみを作ってみました！＾＾
芽キャベツとベーコンのイタリアンチーズ焼
これからが旬の芽キャベツで、美味しいイタリアンおつまみ☆辛口白ワインにピッタリのマリアージュ♪ワイン＆チーズ好きに是非！
このレシピの生い立ち
地元の生産者直売所で、珍しく芽キャベツが売られていたので、ワインに合うような美味しいイタリアンおつまみを作ってみました！＾＾
作り方
- 1
芽キャベツは、外側の緑色の濃い葉を取って、縦１/４に切る。ベーコンは、写真のような粗みじん切りににんにくはみじん切りに！
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- 2
フライパンにベーコンとAを入れて、弱火で加熱しにんにくの香りが立ったら、芽キャベツを入れ中火で少し焼き色が付くまで焼く。
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- 3
耐熱皿に２を平たくなるよう盛ったら、塩・コショウをかけて、とろけるチーズ（ピザ用やモッツアレラチーズ）を満遍なく散らす。
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- 4
オーブントースターで、芽キャベツが柔らかくなりチーズが溶け焼き色が付く迄、低めの温度で暫く焼いたら完成！ワインと一緒に♪
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コツ・ポイント
真冬の今が旬の新鮮な芽キャベツと、美味しいベーコンを使うこと、チーズがとろけるまでオーブントースターで香ばしく焼くことでしょうか＾＾
辛口白ワインとのマリアージュが嬉しい♪
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