玉ねぎをスライスに切り、ジャガイモは小さめに切っておく。圧力鍋にバターを入れ玉ねぎ、ジャガイモ、塩を入れ炒める。

クリームコーン缶を加えて水を缶の半分くらい入れる。

圧力鍋の蓋をして重りが回ったら火を止める。

重りが自然に下がったらチキンコンソメを入れハンドミキサーまたはジューサーにかける。

クリーム状になったら缶の半分量の牛乳を入れ再び火にかける。

塩加減を調整して仕上げに好みでコショウ、パセリを入れる