作り方
- 1
ボウルに米を入れて水で洗います。
混ぜるだけではなく、手で握るようにするとうまく洗えるよ。
-
- 2
4回くらい水をとりかえながら洗うと、
このくらい透明になります -
- 3
たっぷりの水を入れて2時間以上おいておきます。
米が水分を吸収します。 -
- 4
いよいよ炊きます。
まずは水を捨てて。 -
- 5
米を圧力鍋に入れます。
そして新しい水を入れます。もともとの米と同量の360cc入れます -
- 6
圧力鍋を火にかけます
圧力がかかるまでは中火で。 - 7
圧がかかったら弱火にして。でも弱くなりすぎないように鍋からシュッシュッ(出た！笑)と聞こえるくらいの火力で1分！
- 8
1分たったら火を止めて、自然に圧が抜けるのを待ちます。完全に圧が抜けたら出来上がり。
- 9
水が完全になくなっていれば成功！もし残っているようならもう一度6からやってみよう。
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コツ・ポイント
炊きあがった米は冷めると鍋にくっついて大変なことになるので、
すぐに別の器に入れましょう。
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