ポルチーニ茸とベーコンのクリームパスタ
maring♡ @cook_40052451
ポルチーニが大好きで、手軽に作れるパスタが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
リゾットによく使ってたポルチーニ茸。イタリアンフェアで沢山購入したので、パスタにしてみました！
ポルチーニ茸とベーコンのクリームパスタ
ポルチーニが大好きで、手軽に作れるパスタが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
リゾットによく使ってたポルチーニ茸。イタリアンフェアで沢山購入したので、パスタにしてみました！
作り方
- 1
ぬるま湯50ccにポルチーニを入れてもどす。
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- 2
スパゲティを茹で始める。フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ炒め、香りが出たらベーコンを入れる。
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- 3
ベーコンに火が通ったら、生クリーム、白ワイン、コンソメを入れ、さらに、ポルチーニと戻し汁を入れ、中火で弱く煮立たせる。
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- 4
茹で上がったスパゲティとパルメザン粉チーズを入れて絡ませ、塩で味を調節する。
-
- 5
お皿に盛り付け、最後にあらびき黒胡椒をかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
クリームソースは煮立たせ過ぎないように気を付けてくださいね！あと、スパゲティの茹で時間は設定時間よりも少し短めがオススメです♪
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