肉を常温に戻す。
冷蔵庫から取り出して、（季節にもよりますが）大体20分ほど置く。

塩をまぶし、もむ

ヘルシオをロースト機能で200度に予熱する

予熱中に、セロリとニンニクを薄切りにして、天板に敷く。

フライパンを強火で熱し、肉の6面すべてを強火で焼く

10の火力中、10の火で焼く。

３の天板に肉をのせ、14分ヘルシオで焼く。

焼きあがったら、20分ほどそのまま放置する。

ジップロックの袋に＊の材料をすべて入れる。

☆の玉ねぎと人参は可能な限り薄切りして、一緒にタレの中に入れる

５の肉を６のタレと野菜の中に漬け込む。
空気はしっかりと抜き、肉が完全に水没するようにする。

２～3時間放置で完成です！

スライスして、たっぷりのサラダとともにお召し上がりください。
お勧め野菜は春菊と大根のスライスです。

この時の炭水化物はちらし寿司。

放置中の時間にお吸い物も作れます。
案外手軽なので、おもてなし料理にいいかも

下敷きに使ったセロリとニンニクはサラダのアクセントに乗せると美味しい

漬けだれに入れるにはニンニクが強すぎる。