南瓜は適当な大きさに切り☆とともに鍋に入れて蓋をして火にかけます。
沸いたら弱火で7分ほど。柔らかく茹で取り出します。

オクラは小口切り、とうもろこしは茹でてほぐします。プチトマトは縦半分、パプリカと紫玉ねぎはサイコロ状に刻みます。

卵はよく溶き塩とヨーグルトを加えて混ぜます。

グリルパンかスキレットを熱してバターを溶かし、チーズを敷き詰め弱火で加熱します。

チーズが溶けてきたら卵液を流し入れ蓋をします。

ヨーグルトが入るとふんわりします。
卵の表面が固まったら火を止めます。

アボカドローズを中央に盛り、その周りに紫玉ねぎ→とうもろこし→オクラ→南瓜→パプリカ→プチトマトの順に盛ります。

＊アボカドローズは ID:20090485
作り方動画のURLも載せてます。

1300wで15分ほど焼きます。
パセリのみじん切りを散らし、胡椒をガリガリ。

出来上がり。
グリルパンのまま焼くとラクですが、天板にオーブンシートを敷いて焼いたチーズ＋卵を移して具を乗せて焼いても。

同じチーズと卵の低糖質ピザでトマトとスナップえんどうで。
ID:19451819

具材も卵。
卵サラダとアボカドのピザ
ID:18476147

同じチーズ卵生地で
海老アボカドアンチョビ。
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チーズと卵の生地で
ほぐしたなまり節とトマトソースのピザ。
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生ハムをのせると豪華。
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具材がゴルゴンゾーラとくるみ。
ID:19749244