甘系☆手打ちチョコレートうどん
桜と桃ちゃん @cook_40053721
チョコレートを練り込んだスイーツうどんですw
つゆの代わりに生クリームやチョコシロップをかけて召し上がります♡完全おやつ
このレシピの生い立ち
バレンタインやお土産等によく色々作るやつの一つですw
甘系☆手打ちチョコレートうどん
チョコレートを練り込んだスイーツうどんですw
つゆの代わりに生クリームやチョコシロップをかけて召し上がります♡完全おやつ
このレシピの生い立ち
バレンタインやお土産等によく色々作るやつの一つですw
作り方
- 1
チョコレートをレンジでチンして溶かしておきます
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- 2
粉の中にチョコレートを入れ、同時に素早水も入れ箸でぐるぐると混ぜます
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- 3
ある程度混ざったら手で捏ねていきます
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- 4
こんな感じ
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- 5
ビニールの中に生地を入れ10分ほど足で踏み踏みします(広がったら折りたたんで踏む、の繰り返し)
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- 6
色のムラも無くなります
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- 7
生地の両面にしっかり打ち粉をして麺棒などで生地を伸ばします。
パスタマシーンあると楽です☆ -
- 8
伸ばしたら麺カットしていきます。
これもパスタマシーンあるとかなり楽ですw無い方は包丁で細めに切っておくと良い -
- 9
切れたうどんにたっぷり打ち粉をしてバラバラとほぐします
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- 10
すぐに食べない物は打ち粉した状態のままラップに包んで冷凍庫入れとくと3カ月以上もちます
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- 11
食べる場合は麺をそのまま分量分取り
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- 12
沸騰したお湯に入れて10分ほど湯がきます
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- 13
茹でれたらザルに上げ水で洗い麺をしめます
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- 14
洗う事で打ち粉も綺麗に取れコシが出てつるつるとした食感になります
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- 15
器に入れて
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- 16
ホイップクリームを乗せて
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- 17
チョコシロップをかけて
(甘さが欲しい場合黒蜜もかけとく) -
- 18
召し上がって下さい〜♡
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コツ・ポイント
迷わず入れましょうw
あとは基本の作り方と一緒
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