豚こま肉で唐揚げ

らぶうさこ @cook_40194992
唐揚げ粉を使って作った豚小間切れ肉の唐揚げです。濃い味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉が半分くらい残っていたので、冷蔵庫にあった豚こま肉で唐揚げにしてみました。火の通りも早いし味も濃いのでおかずやお弁当にもピッタリ☆
豚こま肉で唐揚げ
唐揚げ粉を使って作った豚小間切れ肉の唐揚げです。濃い味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉が半分くらい残っていたので、冷蔵庫にあった豚こま肉で唐揚げにしてみました。火の通りも早いし味も濃いのでおかずやお弁当にもピッタリ☆
作り方
- 1
豚こま肉はそのままで使います。
- 2
ボールに唐揚げ粉を入れ水を入れてよく混ぜる。トロッとするくらいになるまで水で調整する。あまり硬いと混ぜにくいです。
- 3
豚こま肉をボールにに入れ手でよく混ぜる。豚こま肉に唐揚げ種が行き渡るようによく混ぜて下さい。冷蔵庫で1時間〜寝かす。
- 4
フライパンに1cm高さにサラダ油を入れ火をつける。漬け込んだ豚こま肉を5cm丸位の大きさにまとめる。
- 5
形を整えながらフライパンに並べていく。中火で裏表ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げ焼きする。
- 6
油を切り盛り付けた野菜の上にこんもり盛り付けて出来上がりです。
お好みで塩やマヨネーズをつけても美味しいです。
コツ・ポイント
唐揚げの素と豚こま肉はよく揉み込む事と寝かせる事がポイントです。
冷めても美味しくいただけます。
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