カブの実はくし形切りにしてから皮を厚めに剥いてね♪葉っぱは、1～２センチ幅程度に切り分けてね♪

ボールに牡蠣洗い用の水と塩を入れてかき混ぜてね♪牡蠣を投入してよく洗ったら、ザルにあけ汚れを水で軽く洗い流してね♪

小鍋に水200ccを入れて沸騰させたら、牡蠣を投入して煮てね♪

２分ほど煮て、牡蠣がぷっくりしてきたら、再び牡蠣をざるにあげてね♪

４の牡蠣の煮汁にカブの実を投入して、中火弱でことこと煮てね♪

カブの実が煮汁を吸い込んで煮汁がほとんどなくなったら火を消してね♪

サラダ油をしいて熱したフライパンで、カブの葉がしんなりする程度まで炒めてね♪

弱火で熱したフライパンにバターを投入して溶けたら薄力粉を加え、ヘラでよくかき混ぜてね♪

薄力粉のツブツブが残らないきれいなクリーム状になるまでかき混ぜながら炒めたらOK♪

９に牛乳を少しずつ加えながら弱火でかき混ぜてね♪とろっとろになったら火を止めてね♪

10に牡蠣とカブの実と葉っぱ（７の2/3程度）を加えて軽くかき混ぜたら、塩コショウでお好みの味に整えてね♪

11をグラタン皿に盛りつけ、とろけるチーズをまぶしたらオーブンなりオーブントースターで焼いてね♪

表面に美味しそうな焦げ目がついたらOK♪カブの葉の残り（７の1/3）をトッピングすれば出来上り♪熱々の内に召し上がれ♪

2016年３月１日
「牡蠣」カテゴリに承認されました♪ありがとうございます♪

2016年11月15日
「魚介のグラタン」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

2017年1月11日
「牡蠣のグラタン」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪