キンメの煮付け
山都すみれ @cook_40050608
金目鯛をしっかり煮付けました。ごぼうも一緒に炊いて美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
キンメの美味しい煮汁の比率で炊き上げました。
しっかり美味しい煮付けが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
浅い鍋かフライパンに煮汁を入れて火にかけ沸騰させる。切り身に熱湯をサッとかけ湯引きする。切り身の厚い部分に切れ目を入れる
-
- 2
下茹でしておいたごぼう、金目鯛をいれて表面に煮汁をまわしかける。
-
- 3
アルミホイルで落としぶたをして中火で10分ほど煮る。
-
- 4
お皿に盛り、針ショウガを飾って完成。
-
コツ・ポイント
湯引きをして、取れ残ったうろこや汚れをしっかり取って下さい。
長い時間煮ると身が締まってしまうので気をつけて下さい。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643871
