ハートなオムライス＆ライスの裏技
ヘルシーごま油と、若干溶けたチーズがいい感じに出来ました☆
このレシピの生い立ち
ライスの裏ワザは、調理実習でもやったような気がするので、ご存知の方もいると思います。
うちは元中華料理店だったので、父と母がチャーハンを作るときなどにこういう風にやっていました。元恋人に見せてあげた時はびっくりしていました。
ハートなオムライス＆ライスの裏技
ヘルシーごま油と、若干溶けたチーズがいい感じに出来ました☆
このレシピの生い立ち
ライスの裏ワザは、調理実習でもやったような気がするので、ご存知の方もいると思います。
うちは元中華料理店だったので、父と母がチャーハンを作るときなどにこういう風にやっていました。元恋人に見せてあげた時はびっくりしていました。
作り方
- 1
卵は割って泡立て器で混ぜます。★は基本的には、食べやすい形にカットでＯＫ．
- 2
丸いフライパンにごま油を熱し、湯気が出たら、１の★を入れ、更に☆を入れてご飯にケチャップがつくように炒めます。
-
- 3
玉ねぎが焦げてきそうになったら、ご飯の入っていたお椀に移します。
※ここで丸くケチャップライスを盛る裏ワザです。 -
- 4
３のお茶碗に入れたケチャップライスの上に、オムライスを盛り付けるお皿を裏返して乗せます。
-
- 5
４を皿ごとひっくり返し、お茶碗が上になるように置きます。
-
- 6
お椀を開けると、丸くなります。
※お椀を盛り付けるお皿にがばっとかけてしまっても良いですが、形が大幅に崩れると思います… -
- 7
６のライスの形を整えます。
（卵をかけてしまうので、見栄えを気にしない方はやらなくてもＯＫ．） - 8
使ったフライパンを洗うか、良く拭いてから、再びごま油をしいて、１の卵を入れて焼きます。
丸いフライパンが望ましい。 - 9
卵をしいたら、油がついていない液体の部分にも火が通るよう、フライパンを動かして隙間を作って流してあげます。
- 10
焼けてきたら、パンを切るカットナイフのようなもので、ひっくり返します。
※クレープみたいな感じ。 - 11
大体火が通れば、先ほどのケチャップライスの上に卵をかぶせ、ケチャップでデコります。
-
- 12
※チーズを入れてみたらどうかなと思ってやってみました。オレンジのチーズを使ったら、マックのチーズみたいな感じに
コツ・ポイント
９は写真がないので、説明がわかりにくいかと思います（ＴＴ）
丸いフライパンやかッとナイフがなければ、家にあるフライパン、フライ返しなどでも作れますが、形がいびつになってしまうことがあります。
サラダ油でもＯＫ．
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