牡蠣の、ジンジャー！クリーム！アヒージョ
稲妻ちゃん @cook_40135069
定番の牡蠣のアヒージョに、
たっぷりの生姜&生クリームをプラス！
たまらぬ美味しさヾ(*`ｪ´*)ﾉ
このレシピの生い立ち
ずっと前に、アヒージョに生クリーム入れると美味しいと聞いたので。
にんにくがあまり得意でないので香りだけ移し、生姜をうんと効かせたら、とっても美味しく出来ました。
まる。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切りに。
にんにくは、私はゴロリと派(みじん切りでもOK)牡蠣は洗って水気を取っておく。
-
- 2
オリーブオイルを小鍋にいれる。
オイルが冷たいうちから、生姜とにんにくを入れて、弱火でゆっくり香りを出す。 -
- 3
牡蠣と唐辛子を入れる。
あんまり煮すぎないように。2、3分位かな？
唐辛子は、工程2で入れてもいいです。 -
- 4
塩で味を整える。
仕上げにたら〜り、生クリームを回しかけ
火を止める。
今回、大さじ1程入れました。 -
- 5
出来上がり！ウマウマ。
-
コツ・ポイント
生姜はたっぷりがオススメ！
生クリームの量はお好みで。
女子会にもオススメ。
※写真では、辛みの少ない塩漬け唐辛子を使っているので、2本投入しておりマス。
※オイルの量は、ひたひたになるように調節して下さい。
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