カリふわ☆和風グラタン
砂姫ぷー @cook_40254550
カリカリの表面にふわトロほくほくのグラタン。色々な食感が楽しい1品です。
このレシピの生い立ち
ひき肉と長芋でなんか作れないかなー、と適当に作ったレシピです(;^_^A
カリふわ☆和風グラタン
カリカリの表面にふわトロほくほくのグラタン。色々な食感が楽しい1品です。
このレシピの生い立ち
ひき肉と長芋でなんか作れないかなー、と適当に作ったレシピです(;^_^A
作り方
- 1
ひき肉に日本酒(分量外)をかけて解す
※面倒なときはこの行程を省いてます(;^_^Aが、やるとひき肉が綺麗に解れます - 2
玉ねぎを粗みじん切りにする
- 3
豆腐をキッチンペーパーにくるみ、600wの電子レンジで1分半温め、水切りする
- 4
ボールに長芋をすり下ろす
- 5
3の豆腐と顆粒出汁、醤油、溶き卵を加え、豆腐の粒が細かくなるまでかき混ぜる。ミキサー等を使うと楽＆滑らかに
- 6
熱したフライパンに油を引き(分量外)、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める
- 7
6にひき肉を加え、赤みがなくなるまで炒める
- 8
7に日本酒、味噌を加え、全体が馴染むまで炒める
- 9
5に8を加え、更に混ぜる
- 10
耐熱皿に流し入れ、マヨビーム！ととろけるチーズをまんべんなくかける。さらに粉チーズをかけると、焼き上がった時香ばしい♪
- 11
電子オーブンのグラタンコースで焼く
グラタンコースがないときは、170度のオーブンで20分ほど焼けばOK - 12
カリフワ和風グラタンのできあがり(*^^*)
似たレシピ
-
☆簡単☆長いものとろふわみそマヨグラタン ☆簡単☆長いものとろふわみそマヨグラタン
グラタンソースは長いもをすりおろしたものに味噌とマヨネーズで味付けしたソースです。とろふわをお楽しみください。
-
-
-
ふわトロ♡里芋と豚ひき肉の和風グラタン ふわトロ♡里芋と豚ひき肉の和風グラタン
里芋をホワイトソースみたいに滑らかマッシュして和風グラタンにしました。まるでスフレの様なふわトロ食感です^_^
あまめろん -
豆腐の明太子と山芋のグラタン 豆腐の明太子と山芋のグラタン
居酒屋さんの味を再現してみました。山芋のとろっとした食感に、明太子のピリッとした味がアクセント。サクラ色で見た目も楽しいちょっと変り種のグラタンです。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19646276
