たった1本のねぎが、どんどん株を増やしていくことから名前が付いた千本ねぎ。柔らかく甘味があります。春が旬です。
このレシピの生い立ち
このネギは旬がとても短く温かくなるとすぐ大きくなってしまい、固くなります。旬のうちにたくさん食べたくて考えました。