ナッツを入れた香ばしいタルト生地
くるみを粉末にして加えてみたら香ばしさも出て一味違ったタルトができました！アーモンドプードルは高いからくるみでね(笑)
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルって少ししか入ってないのに買うといいお値段しますよね…。それならば自分で作ってしまえ！と思って手作りしタルト生地に混ぜたら香ばしくて大好評！多目に作ってアーモンドクリームにも入れたらこれまた美味しい！何にでも合うので是非！
ナッツを入れた香ばしいタルト生地
くるみを粉末にして加えてみたら香ばしさも出て一味違ったタルトができました！アーモンドプードルは高いからくるみでね(笑)
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルって少ししか入ってないのに買うといいお値段しますよね…。それならば自分で作ってしまえ！と思って手作りしタルト生地に混ぜたら香ばしくて大好評！多目に作ってアーモンドクリームにも入れたらこれまた美味しい！何にでも合うので是非！
アプリでひらく作り方
- 1
◆クルミパウダーを作る
天板にクッキングシートを敷いて１６０℃に予熱したオーブンで15分焼く。 - 2
冷めたらフードプロセッサーで粉末状にする。
-
- 3
ジップロック等の袋に入れて冷凍保存すればいつでも使えますよ。
- 4
◆タルト生地を作る。
常温にしてやわらかくなったバターをボールに入れて泡立て器でなめらかにする。 - 5
粉糖を加えてよく混ぜる。
- 6
卵黄を加えてよく混ぜる。
- 7
クルミパウダーを加えてゴムベラで切るように混ぜる。
- 8
＊クルミパウダーを入れない場合はその分薄力粉に代えてください。
- 9
ふるった薄力粉を２回に分けて加えゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 10
冷蔵庫で１時間以上冷やして休ませる。
- 11
ラップを少し長めに切ったものを２枚用意する。
- 12
生地をラップ２枚の間にはさみ麺棒で型の大きさよりひと回り大きめにのばす。
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- 13
上になっている方のラップをはがし型を裏向きに置きひっくり返す。ラップの上から麺棒を転がして余分な生地を落とす。
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- 14
ラップをはがし指で型の内側の生地を密着させる。はみ出た生地を側面にそのまま足してくっつけていくと無駄なく使いきれる。
-
- 15
敷き込んだら冷蔵庫で１時間休ませ、
フォークで底の面に穴をたくさんあける。 -
- 16
１８０℃に予熱したオーブンで15分焼く。（うっすら焼き色がつくくらい）
- 17
◆クルミクリームを作る。
やわらかくしたバターをボールに入れて粉糖を加えてよく混ぜる。 - 18
卵をよくといて３回くらいに分けて少しずつ加えてよく混ぜる。
- 19
焼き上がってあら熱をとったタルトにクルミクリームを流し表面を平らにならして１７０℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
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- 20
◆アーモンドパウダーのほうが好きな方はクルミパウダーの分量をそのままアーモンドパウダーに代えれば美味しく作れますよ◆
- 21
すみません！少し多目の作りやすい分量にレシピ少々見直ししてます。
半量でもお試しください。 - 22
余った生地をクッキー型で抜い焼いて添えてもかわいい。
（180℃約15分）
作り方16で焼くときに一緒に焼いてみた。 -
- 23
カスタードクリームとホワイトとルビーのグレープフルーツとオレンジで飾った娘の誕生日タルト。
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- 24
タルト生地は余ったら冷凍可能です。
コツ・ポイント
タルト生地をのばすときラップで挟むと麺棒や台にくっつかなくて楽にできます。
私のおすすめはアーモンドよりクルミです！クルミのほうが安いし(笑)
でもお好きなナッツでどうぞ。
ナッツとチョコは合うのでうちではチョコ系のタルトをよく作ります♪
つくれぽ
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