APELUCA燻製器で作る ベーコン燻製
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APELUCA（アペルカ） テーブルトップスモーカー 燻製器を使った、ベーコンの燻製レシピです。お酒のおつまみにピッタリ
このレシピの生い立ち
燻製が手軽に楽しめる「APELUCA テーブルトップスモーカー 燻製器／アペルカ」。週末のキャンプやバーベキュー、テラスごはんなどのくつろぎシーンで。
https://www.angers-web.com/apeluca_smoker
APELUCA燻製器で作る ベーコン燻製
APELUCA（アペルカ） テーブルトップスモーカー 燻製器を使った、ベーコンの燻製レシピです。お酒のおつまみにピッタリ
このレシピの生い立ち
燻製が手軽に楽しめる「APELUCA テーブルトップスモーカー 燻製器／アペルカ」。週末のキャンプやバーベキュー、テラスごはんなどのくつろぎシーンで。
https://www.angers-web.com/apeluca_smoker
作り方
- 1
ベーコンは、表面をキッチンペーパーでふいて、30分ほど乾燥させます。
- 2
チップ皿にスモークチップを6g（大さじ1.5）を入れ、本体にセットします。
-
- 3
蓋をして、上部の穴を半開にして、強火で加熱します。
-
- 4
煙が出てきたら、ベーコンを網の上に乗せ、中弱火で12分、裏返して3分燻製します。
-
- 5
カットして、お皿に盛ったら完成です。
-
- 6
今回使用した燻製器はこちらです。持ち運びにも便利なコンパクトサイズ！
-
- 7
うずらの燻製は、こちら。
ID:19847346 -
- 8
カマンベールチーズの燻製は、こちら。
ID:19646418 -
- 9
ミックスナッツの燻製は、こちら。
ID:20277301 -
コツ・ポイント
スモークチップの上にローズマリーを置いておくと、ハーブの風味が豊かな燻製が出来上がります。
ベーコンの油が気になる場合は、
スモークチップの上にアルミホイルを置いて受け皿にしてください。
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