鶏むね肉から揚げネギ甘辛酢☆
ティア0520 @cook_40131833
ジューシーなむね肉のから揚げに甘辛酢でサッパリ♪
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
さっぱり食べれるから揚げを作りました♪
鶏むね肉から揚げネギ甘辛酢☆
ジューシーなむね肉のから揚げに甘辛酢でサッパリ♪
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
さっぱり食べれるから揚げを作りました♪
作り方
- 1
むね肉を食べやすい大きさに切ります♪
※むね肉の繊維に垂直に切ると食感が柔らかくなる切り方にしてみました♪
-
- 2
切ったむね肉をボールに入れて、浸る位の水を入れ、冷蔵庫で20分位寝かせます♪
このひと手間がジューシーにします♪
-
- 3
ボールにカンタン酢を大さじ2、醤油…大さじ1、砂糖…小さじ1、鷹の爪輪切り…少々に長ネギのみじん切りを入れます♪
-
- 4
キッチンペーパーでむね肉の水気をサッと拭き取ります♪
※拭き取りすぎ注意です♪
ちょっと水気を拭き取るくらいです♪ -
- 5
ボールにむね肉を入れて、塩コショウをして、片栗粉をまぶします♪
-
- 6
180度で片面3～4分づつ位揚げます♪
-
- 7
揚げあがったら、タレのボールに入れて、絡めます♪
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- 8
盛り付けて完成です♪
-
コツ・ポイント
むね肉を水に浸すとしっとり柔らかくなります♪
是非、試してみてください♪
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