鶏そぼろと野菜のピリカラ炒め☆
みるくとじゃんぷ @cook_40051610
ラー油でピリッと★鶏ミンチは細かくせず、ざっと炒めます。忙しい時の一品に（＾。＾）一緒に野菜も摂れますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏そぼろを、作ろうと思っていたが、野菜も一緒に摂りたくて、手早く作りたかったので。
いつもの味に、ちょっと刺激がほしかったので、仕上げにラー油を使ってみました・・・★
鶏そぼろと野菜のピリカラ炒め☆
ラー油でピリッと★鶏ミンチは細かくせず、ざっと炒めます。忙しい時の一品に（＾。＾）一緒に野菜も摂れますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏そぼろを、作ろうと思っていたが、野菜も一緒に摂りたくて、手早く作りたかったので。
いつもの味に、ちょっと刺激がほしかったので、仕上げにラー油を使ってみました・・・★
作り方
- 1
野菜は洗い、ざく切りにしておきます。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏ミンチをかたまりのまま、入れます。細かいそぼろにせず、大まかに炒めます。
- 3
ミンチに火が通ったら、野菜を入れ強火で炒めます。酒・鶏がらスープの素・帆立だしの素・醤油で、味付けします。
- 4
塩コショウで整え、最後にラー油を２・３滴落としいれ、混ぜて完成☆
コツ・ポイント
鶏ミンチを 一口大程度のかたまりになるように、ザッと炒めるのがポイント。そぼろでも、食べ応えある一品に仕上がります。
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